Como calcular a quantidade de bebidas em uma festa?
Organizar um evento não é tarefa fácil, quando há tantos itens que não podem ser esquecidos. Comida, bebida, o tema, a lista de convidados, decoração..., mas, como festejar é sempre muito bom, vale a pena!
Listamos algumas “continhas” que você pode fazer para facilitar e não perder a cabeça!
Procure conhecer os convidados para saber se são “bons de copo” ou mais recatados. Num casamento ou confraternização, por exemplo, pessoas tendem a beber mais do que em um evento mais formal, sentado e servido a mesa. Com crianças presentes, o consumo também é mais discreto (nesse caso, deve-se dobrar o consumo dos não alcoólicos). Jovens bebem mais do que os mais velhos e homens bebem mais que mulheres.
A conta é feita para um evento com maior parte de adultos, que dure de 4 a 5 horas.
Não alcoólicos:
600 ml de refrigerante (lembre-se de incluir alguma opção diet)
500 ml de suco
300 ml de água
Alcoólicos:
Cerveja – 800 ml. Abaixe para 600 se estiver servindo outros drinks, como coquetéis ou vinho.
Vodca ou cachaça para caipirinha – 200 ml por pessoa
Coqueteis – 250 ml
Servindo vinho e outra bebida, como whisky ou cerveja
1 garrafa de vinho para cada 3 pessoas se houver refeição (servido a mesa)
1 garrafa de vinho para cada 2 pessoas se houver coquetel (circulação de pessoas)
1 garrafa de espumante para 2 pessoas
1 garrafa de espumante para 8 pessoas se for somente para brinde
1 garrafa de Whisky para 10 pessoas
Caso sirva apenas vinho e espumante, siga com 1 garrafa a cada 2 pessoas.
Vinho branco segue a mesma conta do espumante.
Gelo é imprescindível, calcule 1 kg de gelo por litro de bebida.
Utilizando copos descartáveis, calcule 5 por pessoa. Utilizando de vidro, tenha ao menos 2 por pessoa e alguém que recolha, lave e reponha os copos usados.
Se a festa passar de 6 horas, pense em aumentar em até 50% a quantidade de bebida.
Um serviço muito interessante para ajudar nesses eventos é a consignação. Compra-se uma quantidade razoável e aluga-se uma quantidade sobressalente, caso acabe. Essa quantidade extra pode ser devolvida ao fornecedor caso não seja utilizada. E você não corre o risco de ficar desabastecido!
A Bon Vi Vin oferece a organização, abastecimento e serviço de bebidas em sua festa, inclusive com consignação.
