Curiosidades: Vinho nas Alturas!

Milhões e mais milhões de litros de vinho são consumidos em aviões durante um ano.

A escolha de um vinho por uma companhia aérea deve ser feita através de sommeliers especialistas que entendem as particularidades de oferecer um vinho a 12,000 metros de altura. Certas características da bebida podem mudar por conta da variação em temperatura e pressão, a secura do ar na cabine e as vibrações ocorridas durante o voo.

Abaixo algumas curiosidades levantadas por esses especialistas:

1. O tanino (aquela sensação adstringente de alguns vinhos tintos) é acentuada, o que pode tornar o vinho duro ou desagradável.

2. Os aromas de fruta do vinho podem ser aliviados, tornando o sabor do vinho insosso caso essa característica seja originalmente muito sutil.

3. Os vinhos escolhidos devem “segurar o tranco”, portanto devem ter boa estrutura e equilíbrio. Vinhos muito suaves ou muito austeros devem ser evitados.

Muitas empresas oferecem o vinho em todas as classes. Na primeira classe os vinhos tendem a ser clássicos e tradicionais, talvez sustentando certa grife, como franceses e italianos. Mass também podem ser escolhidos partindo do país sede da companhia ou o destino do voo.

Lembramos que um brinde é sempre necessário para evitar a turbulência. E o efeito do álcool nas alturas é potencializado, portanto segure na quantidade!

Boa viagem :o)

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